Para los amantes del Flan Napolitano đźđđIngredientes:1 lata de leche condensada2 tazas de leche3 yemas de huevo3 claras de huevo1 cucharadita de esencia de vainilla*Caramelo1 taza de azĂșcar1/4 taza de aguaPreparaciĂłn:En una cacerola, coloca el azĂșcar y cocina a fuego medio hasta que se derrita y se dore. Luego baje el fuego y agregue gradualmente el agua, y revuelva constantemente. Se formarĂĄn unos terrones de azĂșcar, por lo que debes revolver mucho hasta que se derrita. DespuĂ©s de que los terrones de azĂșcar se hayan derretido bien, apague el fuego y coloque el caramelo en un recipiente. El caramelo quedarĂĄ muy lĂquido, pero al enfriarse quedarĂĄ muy espeso. Cuando el caramelo estĂ© bien frĂo, caramelizar el molde del flan.Para el flan, batir las claras y reservar. En la licuadora coloca la leche condensada, las yemas de huevo, la leche y la esencia de vainilla. Batir durante 2 minutos y verter en un bowl. Ve poniendo las claras y mezclando suavemente hasta que se agreguen. Vierta la mezcla en forma caramelizada. Llevar al horno precalentado a 180Âș C al baño MarĂa durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente. Desmoldar y refrigerar por 3 horas.
Dimension:
526 x 524
File Size:
33.51 Kb
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