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Noticias de Puerto Rico..
on November 8, 2023
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Noticias de Puerto Rico ??
El Departamento de Agricultura detiene una venta ilegal de leche cruda en Dorado
En el estudio se detecto más de 2,500,000 bacterias, entre ellas E. Coli, Candida, Klebsiella, Streptococcus Uberis y Staphylococcus Aureus.
08/11/2023
La Oficina para la Reglamentación de la Industria Lechera ordenó el cese de la venta ilegal de leche cruda no pasteurizada en La Finca de Abuelo Miguel, la cual opera dentro de la Finca Pastoreo en el municipio de Dorado.  
Entre los hallazgos de la visita sorpresa, que se llevó a cabo el pasado 3 de noviembre, se encontró un incumplimiento del Departamento de Agricultura (DA) al vender leche cruda sin etiqueta un envase familiar de 120 onzas.
El personal del Programa de Calidad de la Oficina para la Reglamentación de la Industria Lechera (ORIL), realizó un estudio de la leche donde se detectó alrededor de 2,500,000 bacterias, entre ellas 5 patógenos distintos de E. Coli, Candida, Klebsiella, Streptococcus Uberis y Staphylococcus Aureus.
El secretario del DA, Ramón González Beiró, afirmó que, “es inaceptable que se esté vendiendo leche cruda perjudicando la salud de quienes la consumen y con tantos ganaderos que se esmeran a diario cumpliendo con la ley para producir leche de calidad para el pueblo. Desde la ORIL, seguiremos siendo firmes en que se cumpla ley y que el producto a la venta para el consumo sea seguro para ingerir, saludable y de la mejor calidad.”
Por otro lado, el titular indicó que, la planta procesadora decomisa de forma inmediata la leche procedente de cualquier finca cuyo conteo detecte más de 300,000 bacterias, asegurando así, que la leche cumpla con los estándares de calidad y sanitarios para los consumidores.
Asimismo, enfatizó que “uno de los alimentos crudos para consumir de más riesgo es la leche y que recientemente en el estado de Utah hubo un brote de Campilobacteriosis asociado a la leche no pasteurizada. La severidad de consumir leche cruda puede inclusive causar el síndrome de Guillain – Barré, entre otras enfermedades y síntomas perjudiciales para la salud”.
Además, la finca mercadea la leche cruda por su página en internet sin etiqueta y sin pasteurizar a $17.00, un envase de 120 onzas y venden alrededor de 50 galones semanales ilegalmente. No obstante, un envase familiar pasteurizado en total cumplimiento se vende en el supermercado a $6.97. 
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