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Alcapurrias al Estilo BoricuaOtra receta que me piden mucho!Ingredientes:2 yautias grandes8 guineos verdes (NO PLATANOS)1 a 2 cdas de sal (o a gusto)2 cdas de Badia Sazon Tropical -tapa verde- (es opcional y a gusto)Sazon (añade la cantidad que desees)1/4 taza de Aceite de achioteComo preparar el aceite: 1/4 taza semillas de achiote, 1 taza aceite de tu preferencia. Lo colocas en una cacerola a fuego alto y meneas hasta que la semilla empieze a soltar el color. Una vez esto pase, (y pasa antes de que empieze a hervir), bajas el fuego a temperatura mediana por 5 minutos y listo. Dejas enfriar el aceite antes de echarlo a la masa.Para la carne:1 lbs de carne molida 2 cdas sofrito1 cda ajo molido1 cda (o 2 sobres de sazon)2 cdtas oregano en polvo1 cdta de comino (opcional)2 cdtas de cubito de pollo1 cda sofrito seco (opcional)2 cdtas ajo en polvo2 cdtas cebolla en polvoEnglish:Alcapurrias SABOR BoricuaAnother recipe that I get asked a lot!Ingredients:2 large white taro roots8 green bananas (NO PLANTAINS)1 to 2 tbsp salt (or to taste)2 tablespoons of Badia Sazon Tropical -green cap- (it is optional and to taste)Sazon (add the amount you desire)1/4 cup of achiote oilHow to prepare the achiote oil: 1/4 cup achiote (annatto) seeds, 1 cup oil of your choice. You place it in a saucepan over high heat and stir until the seed begins to release the color. Once this happens, (and it happens before it starts to boil), lower the heat to medium temperature for 5 minutes and that's it. Let the oil cool before adding it to the masa.For the meat:1 lb ground beef2 tbsp sofrito1 tbsp minced garlic1 tbsp (or 2 sazon packets)2 tsp oregano powder1 tsp cumin (optional)2 tsp chicken bouillon1 tbsp dry sofrito (optional)2 tsp garlic powder2 tsp onion powderSABOR Boricua Puerto Rican flavor